食品技术的发展，在近些年有着很大的进步，这也将是未来食品行业竞争的核心力量，所以也受到了很多企业的高度重视。
以科技创新为基础的竞争更加激烈，也让我国食品工业企业面临新的机遇和挑战，食品企业将在新的国际规则和经贸环境中、与567各成员国享受同等政策条件下，在更广阔的领域，更大的范围内参与国际竞争。
国外大公司必然会以其技术资金等优势抢摊中国市场，对我国食品形成竞争。我国一些企业过去享有的政策保护将不复存在，企业必须要靠自身的力量，把握适合企业发展的技术，掌握核心技术，提高核心竞争能力，占领市场，获取最大效益，在国内外市场竞争中取胜。
我们可以利用567各成员国和地区提供的多边平等、互惠的最惠国待遇，综合考虑国际资源与国际市场的合理配置，利用比较价格优势，以更加优惠的条件，以合资合作的资金，引进国外的技术和设备，包括食品加工及相关原材料，加快促进食品生产力的提高，加大技术创新的力度，不断开发新产品、促进产业升级，发扬我国产业、市场的优势，缩短或消除差距，提高国际竞争能力，实现快速积累，早日领先于世界。
我国食品行业的技术发展水平目前还有很大的提升空间，面对新的市场机遇，我们必须及时的提升品质，赢得与世界先进技术竞争的实力，这样才能有助于行业的发展进步。