食品添加剂的市场乱象在市场上面，已经被人们诟病多时，特别是人们每天吃的早餐中的含铝添加剂，更是备受人们关注，虽然国家已经做出了明确要求，但目前的状况还是不能让人满意。
近日，据江苏省食药监局获悉，该局部署在江苏省范围开展含铝食品添加剂的专项监督检查，要求各级食品流通监管部门严格按照国家卫生计生委、质检总局等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》要求，认真做好辖区内在食品中擅自添加含铝食品添加剂等违法违规行为的清查工作。
据了解，通知要求，从2014年7月1日开始，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。凡发现擅自添加含铝食品添加剂的，应依照《食品安全法》等有关规定予以严肃查处。对2014年7月1日前按照相关标准添加上述食品添加剂生产或销售的食品，各地要加强监督检查，责成相关经营户进行清查登记，并限定在食品保质期内销售结束。要加强对销售含铝食品添加剂经营户的监督管理，并对其销售渠道进行跟踪检查，一旦发现涉嫌违法添加含铝食品添加剂等违法违规行为的，应及时依法进行查处，涉及辖区外相关经营户的，应及时告知相关执法机关进行查处。
食品安全已经在社会上面引起了大家广泛的关注，政府整治食品添加等行业等努力也在逐步加强，相关的食品行业的监管，还需要更加严格的执法，才能真正营造良好的食品安全环境。