合肥肉菜食品构筑“防火墙” 可追溯体系备受业内推崇

2014-09-085888.TV 新闻资讯

    食品安全一直是消费者较为关注的话题之一,尤其是肉类食品安全。在交易过程中,完成肉菜身份信息的追溯和传递,不增加额外管理成本和时间成本。眼下,合肥周谷堆市场肉菜追溯体系已经实现了猪肉蔬菜品种全覆盖、买卖交易全自助、信息追溯全自动的“三全化”,在全国肉菜追溯体系建设中独树一帜,一马当先。昨天,记者从市商务部门获悉:在日前召开的2014年全国流通追溯体系建设工作会议上,“合肥经验”被作为全国样板在会上予以推广介绍。
    一天生成35000条追溯数据
    在华东地区最大的“菜篮子”合肥周谷堆市场,每天仅蔬菜交易量就达3600吨。这些蔬菜来自大江南北、长城内外,除了满足合肥及省内周边地市的农产品消费,还供应江苏、江西、湖北、河南等省,销售半径长达400公里。现在,周谷堆市场蔬菜批发交易全部实行一卡通电子结算模式,在结算过程中完成蔬菜上下游信息的传递和追溯。市商务部门相关负责人形象地比喻说:“娘家在哪,婆家是谁,追溯信息一清二楚。”
    目前,周谷堆肉类蔬菜批发追溯系统平均每天自动生成35000条批发追溯数据,不仅为本市消费肉菜提供了来源追溯数据,也为流向江苏、江西、湖北、河南等地肉类蔬菜储存了追溯数据,为肉类蔬菜流通追溯系统的互联互通以及大数据应用奠定了基础。

    追溯“三全化”国内独占鳌头
    周谷堆肉菜追溯系统的“三全化”不仅走在全国前头,而且是全国唯一。市商务部门相关负责人介绍说,在肉菜追溯信息的录入程序中,买卖双方无需等待,无需专门花时间录入身份信息,凭借一卡通电子结算,买卖双方身份信息、交易品种、交易数量在刷卡之间录入系统,在交易过程中完成了结算。相比之下,其他城市追溯体系还需借助人工记录,有的是半自动化,既浪费交易时间,又抬高管理成本。因此,在全国流通追溯体系建设工作会议上,“合肥经验”备受业内推崇。
    那么,合肥何以做到一枝独秀?“领导重视,善于创新。”市商务部门相关负责人用八个字回答了“合肥经验”的秘诀。截至目前,我市肉菜追溯体系建设已投入资金4000万元,除了周谷堆市场,在芙蓉路农贸市场等26个试点农贸市场也建成了追溯系统。市民买菜时,在专用追溯电子秤上称重时,相应的产地、批发商、零售商等流通信息全部录入小票中,实现了全程可追溯。
    追溯系统建起食品安全“防火墙”
    肉菜追溯“三全化”,是我市“创新”精神的又一次淋漓展现。当初,商务部只设定了肉菜追溯体系的目标,合肥结合自身实际创造性地“把追溯建在交易上”,以最简便的方式实现自动追溯。
    在未来,合肥还将继续加大力度,推进肉菜追溯系统建设的普及。市商务部门相关负责人表示,肉菜追溯体系的完善与普及还依赖市场发育的程度、相关基础设施的跟进、市场组织管理和人员专业素养的提升。

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