速冻食品行业是当今发展最快的工业之一，我国有着丰富的蔬菜、粮食、肉类等冷冻加工食品资源，为我国速冻食品发展奠定了良好的基础。随着冷链物流的逐步发展和完善，以及人们对方便快捷、营养健康的追求，使得速冻食品发展前景无限。
一、速冻食品将呈现营养化趋势
在很多消费者的固有概念里，认为速冻食品没有新鲜的食品有营养。因此速冻食品营养化，将是一个不容忽视的重要趋势。速冻食品的发展将在“营养”要素上多下功夫，如关注孕妇、婴幼儿、军用等特殊人群的营养食品，如富硒、富纤维、高蛋白等富营养素的食品，还可根据居民的膳食营养平衡，开发满足一天所需营养的产品，供三餐食用等。
二、速冻食品将呈现方便化趋势
但随着人们对方便的要求越来越高，而速冻食品本身在方便性的提升上又没有突破性的举措，需求和产品之间就产生了距离。打破方便性的桎梏，不仅是速冻食品要飞速发展的必然趋势，也是行业整体提升不能不面对和解决的重要课题。谁能在工艺、容器、食用方式等上使速冻食品更接近消费者的胃、帮助消费者节省时间，那么消费者就会更愿意拿钞票向他投票。
三、速冻食品将日益丰富化
就速冻食品的种类来看，目前市场上速冻食品较多集中在主食特别是面点上，汤圆、水饺、粽子、馄炖几个品种。适合早、中、晚不同时间段的点心、主食、汤料，适合三高人群的低热量、低脂肪、低盐产品还是一片空白。
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