前几天，一篇学校食堂吃出癞蛤蟆的消息再一次将学校的食品安全推上了风口浪尖，正值学校开学之际，相关部 门的监管，也将在一定程度上面，提升行业的发展水平，保证饮食的安全。
今年暑期，河北省邢台市邢台县食品药品监督管理局为进一步推进党的群众路线教育实践活动深入开展，加强学校 （含幼托机构）食堂食品安全监管，对全县学校食堂进行全面升级整顿改造，确保在校师生饮食安全。
一是加强教育培训，强化安全意识。8月8日，邢台县局联合教育局专门对全县所有中小学校长和食堂管理人员进行 了食品安全知识培训。以《食品安全法》为重点，对食品采购、储存、加工操作规范、索证索票制度、培训制度、餐饮 具清洗消毒制度等各项制度进行详细讲解。
二是督促食堂改造，提升环境卫生。针对当前学校食堂存在的问题和隐患，对全县的学校食堂进行升级改造，派专 人进行指导，做到瓷砖铺面，房顶吊顶，操作间墙砖全贴，布局最大限度重新改建，形成区域分离、功能分块、布局合 理的食堂新格局。
三是开展专项整治，严查违法行为。秋季开学立即开展学校食堂安全整治活动，印发了《关于进一步加强学校食堂 餐饮食品安全工作的意见》，落实食堂食品安全管理员制度，认真排查食堂在运作期间的的隐患，严厉查处食堂违法违 规行为。
四是配备食品快速检测设备，严把安全关口。投资近2万元，首批在县办中学、县幼儿园等9家学校食堂配备快速检 测箱，实现对蔬菜、肉类、食用油、大米等食品进行亚硝酸盐、吊白块、农药残留等8项常规指标的快速检测，做到对 食品安全早检测、早预防，使师生饮食安全得到进一步保障。
作为人口较为集中地学校，食品安全的整治是非常重要的，各家监管部门和学校的负责人，一定要及时的落实相关 精神，进一步提升校园食品的监管水平，保证学生良好的学习环境。