食品行业的进步，其实是很多的技术的积累和提升，这样才能不断地提升行业的发展水平，有关龙眼干燥的技术， 在市场上面，就有很好的应用，也是食品技术的重要方面。
真空微波干燥龙眼时，装载量、微波功率、物料上限温度对干燥后的各个指标有影响，虽然对目标函数进行了优化 ，但是只是针对该目标函数进行的，在实际真空微波干燥中，要综合考虑2个目标函数的影响，因而有必要对上述3个因 子进行综合优化，进而找到真空微波干燥后，满足2个目标函数的最佳组合。这是一个多目标非线性优化问题，采用综 合平衡法进行分析。
由回归系数的检验得，影响目标最终含水量/（装载量*功率）Y1主次顺序为微波功率（显著）、装载量、上限时间 （不显著）；影响目标爆壳率Y2主次顺序为装载量、微波功率、上限温度（均显著）。综合以上原因，得到此区间最优 组合为：装载量为2kg、功率为1kW、上限温度为70℃。
真空微波干燥特性：干燥初期温度迅速上升，随后温度上升逐渐变慢，进入干燥中期温度稳定在某一温度，至干燥 后期，因物料内部水含量变低，失水速率降低，温度又开始上升。微波功率高，升温速度快，干燥中期的稳定温度值也 较高。
利用红外线测量的龙眼外部的温度变化趋势，由于微波的穿透性极强，物料内部的温度还要略高于表面温度，因此 ，要控制物料上限温度，以防温度过高影响干燥质量。在试验中，设定上限温度，使物料在干燥后期，温度始终保持在 设定的60℃，65℃，70℃以下，以达到控制物料温度的目的。
所以我们也可以看出，对于食品行业的发展来讲，要不断的发现遇到的问题，在技术的改进中及时的解决，不断 地提升行业的发展水平，促进食品科技的进步。