美味营养的剁椒鱼头做法

2014-09-275888.TV 新闻资讯

  很多人都比较爱吃鱼,不仅是因为鱼比较美味更营养,更主要的是鱼中含有的是蛋白质,我们有时候吃多了也不用担心吃胖,那么下面我们一起来看看美味营养的剁椒鱼头做法。

  主料:鱼头500克
  辅料:花生油3汤匙、食盐半茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、细香葱5棵、剁椒4汤匙
  剁椒鱼头的做法
  1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜
  2.把姜切丝加入鱼头
  3.加入适量盐
  4.加入料酒,抓匀腌制20分钟
  5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒
  6.热水上锅中火蒸10分钟
  7.蒸鱼时把葱蒜切碎
  8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上
  9.另起锅放一大勺油烧至冒烟
  10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上
  11.最后再淋少许的鱼露提味
  我们在做菜的时候一定要记得选用大的鱼头,还有就是油要记得加的特别热才可以。就是因为鱼比较营养因而鱼被作为各种食品,而且都非常的美味。

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