我们很多人对鱼都会情有独钟的热爱，不仅因为其含有蛋白质更主要的是其肉质滑嫩是我们很不错的选择，而且的做法也是非常多，那么下面我们一起来看看美味益智剁椒鲈鱼的做法。
主料：鲈鱼1条
调料：食盐半茶匙、葱半根、姜1小块、料酒1汤匙、剁椒1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙
剁椒鲈鱼的做法
1.鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制一刻钟
2.从背部每隔2厘米切一刀，不切断
3.葱白洗干净摆在盘底
4.准备好剁椒和姜末
5.锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香
6.炒好后浇在鲈鱼表面
7.上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟（水开后再上锅）
8.蒸好后，倒去蒸出来水
9.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油就可以了
我们自己现做的鱼真的很美味又很健康。还是少吃那些袋装的食品比较好哦！