去过北京的人都知道，北京被作为是国家的首都。一直以老北京十三绝而闻名。例如，艾窝窝就是其中的典型代表。说起艾窝窝，小编马上就带你领略艾窝窝的魅力。
什么是艾窝窝
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材为糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。
艾窝窝的功效与作用
艾窝窝营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
艾窝窝的食用禁忌
凡体质湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎食。
结语
艾窝窝以其味美可口，回味悠长的特色深受人们的喜爱，取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。中式面点品种丰富，口味各异，历经百代不衰，并且因时而异，轮换上市。在这四季更替之时，如此美味的面点小吃一定能令您惊喜不已；所以有想法的小伙伴赶紧行动吧！