休闲食品市场分化明显 品牌推陈出新成为

2014-09-295888.TV 新闻资讯

  市场上面的休闲食品的质量,近几年的也是有了很大的进步,但是相互之间的竞争也在不断地加剧,更好的发展之路,也是企业非常关注的问题。

  休闲食品行业进入门槛较低,企业固定资产投入较小,使得更多的资本进入这个行业,导致竞争不断加剧。各类休闲食品严重同质化,价格战此起彼伏,促销手段五花八门。市场开始进入不断细分的阶段,新的品类不断涌现,比如糖果行业,已经从过去的硬糖、奶糖一统天下发展到功能糖、凝胶糖、巧克力等多个细分品类共存,糖果市场被逐步细分为更多更小的市场单元,竞争格局呈现多品类共存的局面,这种市场的不断细分给企业将带来更大的挑战。
  尚普咨询行业分析师指出,在这种新的竞争格局下,领先者已经在市场中占据了优势,新进入者或者中小企业很难在整体市场上展开全面的竞争,通常其采取的方式是创造细分市场,变整体劣势为局部优势。这种创造出一个新品类的策略不仅能够避开强势市场的激烈竞争,而且能够逐渐将这个分众市场培养成一个分众产业,进而向大众市场扩张。如果企业能够每年推出一个新品类,一年打造一个局部第一,终将锻造出整体优势。
  雅客集团就是采取这种市场开拓方法较为成功的案例。2003年以前,福建雅客还是一个不温不火的区域品牌,虽然拥有伯尔巧克力、滋宝维生素糖、好合、和喜、派对时刻等800个品牌,但是却面临着非常不乐观的市场状况,品牌认知度和消费者喜爱率非常低,看似庞大的雅客家族,实际上缺乏明星产品,所以产品都碌碌无为,表现平平。而当时的糖果市场上,多种糖果品牌凭借产品的细分定位及特色占据一席之地,雅客很难跻身其中抢占份额。转变思维后雅客开始集中品牌,2003年以雅客v9为打头兵,开辟了“维生素糖果”这一新的品类,迎合了非典爆发后人们“补充维生素,提高免疫力”的观念,大获成功,使雅客集团在这个领域获得90%以上的市场份额,并一直保持,依靠这个产品打出了企业知名度,迅速建立了渠道。在此基础上,第二年雅客集团又推出了雅客didadi奶糖,第三年又推出了雅客益牙木糖醇,2007年再次推出雅客vq,都取得了辉煌成绩。雅客集团已经积多次小胜成大胜,在中国糖果行业建立了强势的品牌地位。
  相关的调查报告显示,在当前激烈的市场竞争环境中,对于企业来说,想要占据更多的份额,必须紧紧地抓好质量,必须适应市场的不断细分,创造新品类才是制胜的王道。

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