乳制品的质量的提升，一直是人们都非常关注的问题，并且随时市场的变化，价格方面，也将会有很大的变化。
预计下半年乳制品行业有望继续保持平稳运行。建议乳制品企业要全面落实乳制品有关政策措施，顺应市场经济的规律准则，努力保持乳制品行业平稳健康发展。
2014年二季度，我国乳制品行业继续保持平稳运行。具体来看，首先，受去年基数较高和国内婴幼儿配方乳粉企业生产许可证换证审核影响，产量同比降幅有所扩大。
其次，乳制品行业主营业务收入为855.4亿元，同比增长14.6%，增速比一季度下降7.1个百分点。
第三，国内外原奶价格下跌缓解原料成本压力，终端产品提价与结构升级效果开始显现，行业利润增长继续加快。最后，婴幼儿奶粉企业为审核获得新的生产许可证，纷纷加大投资力度进行设备改造和配方研发升级。乳制品行业固定资产投资总额同比增长14.1%，增速比上季度上升0.4个百分点。
预计下半年，乳制品行业有望继续保持平稳运行。一是宏观经济有望平稳回升，城乡居民收入也将稳定增加；二是国家对乳制品行业的扶持政策力度将会继续加大；三是与发达国家人均乳品消费量相比，我国乳品市场仍有较大增长空间；四是企业重组步伐加快，将为乳制品企业注入可持续发展动力。下半年企业库存将明显消化，乳制品结构升级与提价效应将持续，行业营业收入、利润增速环比将持续提升。
建议乳制品企业要全面落实乳制品行业有关政策措施，顺应市场经济的规律准则，努力保持乳制品行业平稳健康发展。通过自建、参建规模化奶牛场、奶牛养殖小区，加强自有奶源基地建设，大力提高企业稳定可控奶源的比例，实现奶源基地建设和乳制品加工业协调发展。
此外，企业要加快生产技术装备改造升级，积极推行良好操作规范（GMP），切实提升质量安全水平；实施强强联合、兼并改造提升中小企业；因地制宜，发展适合不同消费者需求的特色乳制品和功能性产品，优化产品价值链，不断满足广大人民群众对乳制品消费多样化的需求。
不过长期来看，乳制品质量的不断提升，对于短期的价格上涨，还是可以接受的， 这样的优势将会及时的成为行业的健康发展的动力。