作为宝宝的最主要营养来源，奶粉的质量是宝宝的第一道食品安全关，也是奶爸奶妈们最关心的食品之一。现在市场上奶粉品牌众多，奶粉安全事件时有，更是令妈妈们在为宝宝挑选奶粉时多了一层顾虑。由健康时报社主办的“坚持‘心’标准做个好妈妈”大型母婴健康关爱之旅（首站）9月20日在北京举行，到场的营养专家表示，看奶粉的配料表是挑选奶粉的技巧之一。
按照我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：“配料表中各种配料应按照制 造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按照递减顺序排列。 ”奶粉营养专家表示，奶粉配料表中有三项内容需要特别注意。
1.配料表第一项
配料表第一项是奶粉的主要成分，如果标注的是生牛乳，则说明该奶粉使用的是湿法工艺， 即在新鲜牛奶中加入配方奶粉需要的营养成分，再在最短的时间内加工成奶粉。专家表示，这种 生产方式保证了奶粉营养成分的均衡，奶粉的速溶性也好。反之，如果标注的不是生牛乳，而是 脱脂奶粉或全脂奶粉等则说明产品采用的是干法工艺，即在大包粉中直接添加营养元素，奶粉的 均匀性和速溶性都不好。
2.关注有无香精等添加剂
我国法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是为了提升奶粉的口感，一些企业会在奶粉中会添 加食用香精之类的添加剂，这些成分很可能对宝宝的味觉、嗅觉发育产生影响。专家提醒，在购 买奶粉时，要注意看配料表中是否包含香兰素等物质，一般来说，带“香”字的名称都是与香精 类似的物质。
3.脂质类成分要特别注意是否来自非转基因
在奶粉配方中，为了宝宝的营养健康，脂肪类是必须要添加的，脂肪比重高达20-30%。一般情况下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是种植最广泛的转基因作物。虽然目前关于转 基因的安全问题并未达成共识，但是出于谨慎和安全考虑，专家建议，宝宝能不接触转基因就不 要接触转基因类的食品，包括奶粉。选择奶粉时要首选标明来自非转基因作物的植物油，如果没 有标注清楚，最好放弃。
此外，除了上述三类特别注意事项，专家还表示，奶粉生产企业的奶源是否来自自控牧场、企业的品牌、实力、蛋白含量、微量元素等也是挑选奶粉的标准之一，但专家同时也强调，奶粉最需要关注的是其安全品质上，DHA含量、益生元含量等都是其次。