现在食品技术的快速发展，带来的食品行业的进步也是非常的明显的，但是因为人们的食品安全的认识不到位，食品安全事故还是在所难免。
据河南省食品药品监督管理局获悉，为有效防范和妥善应对食品药品安全事件，最大程度减少对公众健康和生命安全造成的危害，近日，省食品药品监管局制定出台《食品药品安全事件防范应对规程（试行）》。该《规程》有以下三个特点。
创新工作制度。按照“谁监管、谁负责、谁处置、谁指挥”的原则，建立食品药品安全事件应急处置前线指挥长制度。发生食品药品突发事件后，相关业务监管处室主要负责人即为前线指挥长，履行职责，确保处置工作统一、有序、高效。
明确属地责任。按照“分级管理、就近指挥”的原则，要求市、县食品药品监管部门主动开展先期应急处置工作，对突发事件现场、涉事物品等依法及时采取控制措施，防止证据灭失，并根据事件级别逐级移交指挥权。 强化信息报送。按照“首报事件要素、续报事件详情”的原则，报送食品药品安全事件信息。首报内容包括食品药品安全事件发生时间、发生地点（单位）、事件类别以及伤亡初步情况或严重程度等四要素，确保事件信息快速上报。续报内容主要包括事发单位情况、涉及产品情况、事件进展情况、处置措施、调查情况、原因分析、发展趋势、工作建议等信息，确保全面准备上报事件情况。
及时的针对食品安全行业可能出现的情况，及时的做好预案，在不断地提升行业的食品安全环境的同时，对于突发事件，也将会尽量减少它的危害。