餐饮行业的食品质量的监管，一直是监管部门的监管的重点和难点，相对封闭的环境的对于食品安全也一直是严重的隐患。
据西安市临潼区食品药品监督管理局获悉，为确保餐饮服务环节食品安全，让来临中外游客和广大群众对餐饮服务环境满意、放心，西安市临潼区食药监局严格餐饮服务单位市场准入机制，规范申请程序，优化办理流程，依法实施餐饮服务许可。
临潼区食品药监局以《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务许可审查规范》为准绳，认真审核申请人必备的各类相关资料，保证资料完整无缺。现场核查人员严格按照法律法规要求，对餐饮服务生产经营场所实施现场检查并填写核查表和现场核查笔录，对现场验收不符合要求的，提出限期整改意见并下达《监督意见书》，整改验收合格后方可办理《餐饮服务许可证》，并建立一户一档的餐饮服务经营档案，做到程序合法，资料齐全，工作规范。对整改后仍达不到要求或拒绝整改的，坚决不予许可，切实为临潼群众把好餐饮服务安全第一道关口。
为方便申请人办理业务，临潼区食品药监局还专门制作了餐饮服务许可申请资料样本，使申请人对许可依据、许可程序、所需提交材料简明直观，提高了许可准入办理透明度。同时在区政府网站公开餐饮许可服务指南，还向社会公布83429618食品药品投诉举报电话，进一步推动了食品药监政务信息公开化。
截止目前，共颁发《餐饮服务许可证》531个，其中新办376户，延续158户，不予许可3户。
食品监管，将在一定程度上面，不断地提升行业的发展水平，餐饮质量的提升也将会让人们更加愿意放心的消费，促进行业的发展。