食品技术的进步，正在让我们对于周围的食物等不断地有新的认识，在行业的发展中，也将不断的为人们的健康做出新的贡献。
芬兰和美国的一项最新联合研究表明，长期服用一些营养保健品不但不能起到预防疾病的作用，反而会增加死亡风险。专家认为，一般人没有必要服用营养保健品，人体必需的营养物质最好从多样化的日常饮食中摄取。
芬兰东部大学和美国明尼苏达大学的营养学研究人员收集了近4万名美国妇女自上世纪80年代以来的健康信息。这些妇女中65%的人服用保健品，研究人员分析了她们服用的15种不同保健品对死亡风险造成的影响。
结果发现，这些保健品中只有钙和维生素D具有一定的保健作用。大多数保健品与死亡率上升有关，长期服用叶酸、维生素B6等任何一种维生素以及铁、镁、锌、铜等保健品都有可能增加死亡的风险。
目前，营养保健品的消费在芬兰和美国等发达国家都有上升趋势，人们服用保健品的目的是预防心血管疾病等慢性病，增强体质，但收效甚微。对此，芬兰专家指出，各种维生素和矿物质是人体必需的营养物质，最好从多样化的日常饮食中摄取，一般人没有必要服用营养保健品。只有老年人等特殊群体因无法从饮食中摄取足够的维生素和矿物质，才需要服用保健品作为营养补充，但还要注意不能过量。
所以营养保健品虽然对于我们的身体会有一定的好处，但是长期服用。并不会有很大的好处，反而会影响我们的健康，所以一定要注意适量的饮用。