烘培店已经慢慢地融入到人们的生活中，其中，烘培食品的价格低，种类也少，解决了人们选择难的问题，受到很大一部分人的热烈追捧。有数据显示，中国内地平均15万人消费一家烘焙店，可见人们对其的喜爱程度。对于包装方面，烘培食品也是很独特的。
纸包装材料在烘焙行业的变化
高端包装风光不再，中端及中高端市场持续扩大，低端市场相对萎缩。随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国烘焙包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。但受国家政策影响，烘焙高端市场特别是月饼高端市场风光不再，月饼为代表的高端过度包装市场萎缩，而中端及中高端市场受政策影响小，业务增长很快，烘焙包装新的竞争格局正在形成。
烘焙食品包装走向“纸时代”.以纸和纸板为基材的纸型包装，具有低成本、节省资源、易于机械加工、更环保、无污染、便于回收、再生利用等优点。另外，随着造纸工艺的进步，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。包装设计师可以恰当地利用纸材的特性，完美的创造出令人惊叹的烘焙包装纸型。所以烘焙食品包装进入纸包装时代。纸质包装也为烘焙食品安全提供保障。
小包装增长较快，未来成长可期。随着健康意识的增强和个人口味的多样化，消费者多转向在面包店购买新鲜烤制的面包，小份额及单份小吃的烘焙小包装能够满足消费者对可控制分量的特别喜好及便携式小吃的需求，虽然小包装有着更高单位成本。预计小份额包装的形式有着巨大的发展前景。
烘焙包装更加创意、趣味、时尚、实用。彩斑斓的烘焙包装是烘焙展上一道亮丽的风景线，烘培包装是一个重要的时尚产品。未来烘焙包装将与烘焙产品结合更加紧密，以立体规格型发展、颜色和图案更加富有创意和新潮感，烘焙包装也会充分考虑产品展示、携带等多种需求、更加实用，以增加对顾客的吸引力。面对烘培业的快速发展，品种多样的烘培包装，厂商必须关注的包装材料以及技术设备依旧是关键问题。
未来的包装盒世界是纸造的，全球呼吁绿色包装、珍爱我们的家园。纸制技术将广泛应用于包装行业中，绿色包装将成为未来烘焙食品包装行业的发展趋势，以纸代木、以纸代塑、以纸代玻璃、以纸代金属已成为可持续发展的共识。纸材料拥有更多的可再生的自然原料和更环保的回收再利用，充分展现了纸材料的发展潜力。
纸包装的发展趋势
结构的恰当实用和外观的新颖别致成为商家提升产品和品牌市场竞争的重要因素。优秀的纸包装将突破以往纸包装的局限性，充分发挥纸材良好的物理性与印刷的适用性等优势，充分表现出纸包装的容装性、保护性、方便性、展示性、美观性和经济适用性等特点，增加产品的附加值，提高销售能力。
包装纸型从生产到回收包括加工工艺、储运环境、营销陈列、消费使用和回收利用各个环节。每个环节的技术要求和功能需求是包装纸型设计的主要依据。这些关键性的纸型成型因素相互联系、相互制约，需要设计师深入调研。近来兴起的折叠纸盒更需要类似系统的设计前期准备。适合工业化生产的折叠程序设计、裁切、压痕、开槽、一次成型，撑开、折叠，陈列展示、便携易用。
纸材选用也是创造优秀包装纸型的关键。当前的造纸工艺相当先进，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。如用于食品包装的选纸就有吸水、防水、保温、太阳能转热能、果渣纸、豆渣纸、胡萝卜纸、长效防霉纸、保鲜纸、易拉罐纸、丙烯合成纸、泡沫纸、自粘包装纸、硬质轻型包装纸等新型纸材。不同的内装物对包装纸材有各自特殊的要求，包括包装法规规定标准和商家自身的特色需求，所以包装设计师应对各种纸材的结构、纹向、克重和厚度等有比较具体的了解。恰当地利用纸材的特性，才能完美地创造出令人惊叹的包装纸型。
借鉴“折纸艺术”的造型法则，塑造精致独特的纸型包装立体。弯、折、卷、切、穿插、接合、压痕、延展、插入、粘贴、交接、包围、辅助工具都是纸型包装的成型基础，线型和体量是纸型形态的外观特征。把纸艺的造型语言与纸型包装结构融为一体，利用纸材的切割线、折叠线、平面、镂空面构成效果和作用，使造型结构美观达到美化商品的作用。基于可行的纸型加工工艺，精心设计封盖与锁底、开窗、提手、间壁和其他功能性包装结构，节约材料，降低成本及储运，展销方便，利于客户消费使用。