对于食品安全问题，大多数都有这样的看法，八十年代的时候，基本没有食品安全问题，九十年代出了一些问题，21世纪的今天更是食品安全问题不断，真的是这样吗？我国的食品安全问题真的是今非昔比了吗？为什么消费者越来越没有消费信心了呢？
首先，过去中国人一直在解决“吃不饱”的问题，随着生产的发展，大家开始更加关注“吃好”和“吃的安全”，注意力的转移使得过去不被重视的问题浮出水面。
其次，过去食品监管的投入相对较少，而现在政府的监管力度空前，媒体监督无孔不入。无论监管人员的配备还是监督抽检和风险监测的力度都在强化，在高密度监督下，过去可能“蒙混过关”的食品也被抓了出来。
然后，过去我们的技术手段比较落后，而先进技术武装起来之后也有更多机会抓住“坏食品”。比如显微镜出现之前，人们无法触及微生物的世界，而现在我们可以实现痕量、超痕量的检测，万亿分之一的物质都逃不出仪器的“眼睛”，可以说是老虎苍蝇一起打。
最后，舆论环境的变化。以前我们国家是“两台一报”，中央电视台、中央人民广播电台和人民日报就是大家获取外界信息的全部，而现在“全媒体”时代你不仅可以从五花八门的渠道获得信息，还能够发出自己的声音。政府为了适应这种变化，也在努力主动发布更多的信息，这导致你看到和听到的食品事件越来越多。
综上种种原因，往往让广大消费者感觉食品安全越来越严重，消费市场也越来越乱，其实另一方面反映了我们的消费市场越来越透明，食品安全越来越公开，这是时代的进步，消费者应该正面看待，对我们的消费环境更加有信心！