重磅击-椒麻拌魔芋

2010-12-295888.TV 新闻资讯
    今天给大家推荐一种减肥又保健的好食物——魔芋。 
    魔芋不仅价格便宜,而且含有独特的营养,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果,又因它吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。 
    原料: 
    魔芋丝、香油、红尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽(香菜)香醋、香油、生抽、糖、蒜末。 
    做法: 
    1、适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀; 
    2、锅里放入香油,放入适量花椒,小火加热至花椒散发出香味; 
    3、剔出花椒不要,将花椒油淋在1料里成为调味料; 
    4、锅里少适量热水,放入魔芋丝汆烫2-3分钟,捞起过冷水,沥干水分备用; 
    5、将魔芋丝放入大碗中,加入熟花生米、芫荽碎,淋上调味料拌匀即可。
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