奶酪，很多人都认为是从欧洲起源并传入世界各地的，然而考古研究表明，世界上最古老的奶酪是在中国的新疆被发现，距今有3600余年历史，早于欧洲1500多年。今天就来看一下不为人知的5款亚洲奶酪。
1. 奶豆腐：尼泊尔、孟加拉和印度北部
奶豆腐用牛奶或是水牛奶制成，口感柔滑，常常被用来做甜点。比如上图的点缀着奶油的奶豆腐汤圆，看起来既可爱又可口。
2. 牦牛干酪：不丹、尼泊尔和西藏
牦牛干酪有两种形态：硬的和软的。对于喜欢硬奶酪的人来说，硬牦牛干酪也是非常硬的，像粉笔那么硬。软的牦牛干酪会容易接受一些，它的风味浓郁程度中等偏上，当地人一般将其与咖喱一起做菜，浇在米饭上吃。
3. 卡拉宝水牛奶酪：菲律宾
这种奶酪是用菲律宾圣克鲁兹镇当地一种叫做卡拉宝的水牛的奶制成的，口感带点咸味。在菲律宾还有以这种奶酪为主题的专门的节日。
4. 乳扇：中国
乳扇用牛奶制成，是中国云南省白族人的传统食品。流行的吃法是把乳扇拉成薄片，油炸或烧烤之后卷在小棍上吃。有外国人形容它的口感类似马苏里拉奶酪。
5. 乳饼：中国
乳饼也是白族的奶酪制品，它采用羊奶制作，质地类似哈罗米奶酪。外国人形容乳饼的风味像“来自阿尔卑斯山的农场”。
奶酪制品口感、种类、形式多样，富含丰富的蛋白质和脂质，可以补钙，对于人体的新陈代谢有很好的促进作用。虽然在中国乃至整个亚洲都不以奶酪而闻名，但是随着世界的多元化发展，美味的奶酪还是无处不在的。