不知道大家是否注意过，一般情况下我们自己家炸过食物的油，还会留着下次用，这就是我们很多人不舍得浪费，那么到底炸过食物的油还能不能再用呢？很多人都不是太清楚，下面我们一起来看看炸过食物的有还能用吗？
炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。
我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。
芝麻油对身体非常有好处，每天早晨喝一口，能有效治疗便秘。橄榄油也有如此功效，但是相对成本要高一些。
平时不舍得浪费的你，要注意炸过食物的油我们要注意保存哦！