速冻食品:冷冻丸子“裸售”引发的食品思考

2014-12-315888.TV 新闻资讯

  “速”冻食品的出现与发展完全顺应了“速食年代”的发展潮流,所以在当今消费市场销售火爆,尤其是寒冷的冬天,懒散的人们更是对速冻食品更加青睐。不仅是因为速冻食品种类繁多可以满足各种消费人群的饮食需要,更是因为它自身方便快捷的“速”食特点。但是,速冻产品同样有着不容忽视的食品安全问题。

  无论是各大商超,还是零售的小摊贩,速冻食品到处可见,尤其冷冻火锅丸子。冬季,尤其双节前后,人们吃火锅必不可少的就是冷冻丸子,这也刺激了冷冻丸子的销售热潮。问题也因此而产生了,市场上冷冻丸子“裸售”现象普遍存在,一时间引发了热烈讨论,“裸售”的冷冻丸子安全吗?
  速冻食品研究院专家曾说过,冷冻丸子裸卖的确在食品安全方面存在诸多隐患。冷冻丸子直接长时间的暴露在空气中,很容易沾染致病菌,增加食品安全隐患风险。
  另外,据了解《速冻调制食品(SB/T10379-2004)》中明确规定“没有包装的速冻调制食品不得销售,严禁拆包零售。”但是就目前的市场环境来看,也有如一纸空文,毫无价值可言。
  食品安全需要我们大家共同努力,作为广大消费者,我们应该从自身做起,掌握一些速冻食品的选购和贮存方法,从根源消除食品安全隐患,降低食品安全隐患风险。小编温馨提醒,在选购速冻食品时,一定要看食品有无异常、生产日期、保质期、生产厂商是否清晰完好;在食用速冻食品时,要尽快吃完,或及时放进冰柜冷藏,也不宜长时间存放。还是多吃新鲜食品吧,营养安全、更健康!

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