特色美味-糖醋苦瓜

   

    配料：  
    苦瓜2个、蒜5瓣、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量。  
    特色：酸辣可口，苦中带甜。  
    操作： 
    1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。 
    2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。