全的元宵汤圆做法大全 这里瞧这里看!

2015-02-265888.TV 新闻资讯

  正月十五元宵节,又称“上元节”,是我国传统的民俗节日,关于元宵节的传统习俗也往往全国各地不尽相同,吃元宵汤圆自然是元宵佳节必不可少的传统小吃。元宵汤圆是一回事吗?小编告诉你,NO!往往北方做元宵,大多以馅为基础制作而成;而南方的汤团做法截然不同,倒有点儿像包饺子。今天小编向大家介绍的是最全的元宵汤圆做法大全,包学包会!

  枣泥元宵
  原料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。
  做法: 1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
  2.再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。

  芝麻元宵
  原料:黑芝麻粉500克,板油丁750克,白糖,1000克水磨粉,1000克。
  做法:白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球型。牛奶放入锅中烧开,下汤圆煮熟即成。

  酒酿元宵
  特点:团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。
  做法:1.将水烧开,放入小汤圆,煮1分钟;
        2.酿和糖,如果酒酿结块的话,可以用汤勺划散.
        3.开立即关火盛出。水开关火盛出前,可以将鸡蛋打散后倒入,打上蛋花后口感更好。

  红糖汤圆
  做法:用温水将糯米面和成面团;小麦粉加红糖;拌均匀作汤圆馅;取大小适宜的面,捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚,周围薄些;在汤圆皮中间放红糖馅;将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,红糖馅汤圆就包好了;煮熟即可盛出享用。

  花生汤圆
  做法:糯米粉加入开水揉成团;面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时,你就可以轻松的揉成面团了;花生炒香去皮,用搅拌机搅拌成花生粉;将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热,再搅拌至白糖溶化;加入花生粉;搅拌好后,放入冰箱冷冻10分钟至硬;面团分成相等的大小,包入花生馅,揉成汤圆坯子;锅中放水烧开下入汤圆,至汤圆浮起就熟了。
  元宵汤圆做法多种多样,也可根据自己的喜好调制出专属的元宵或者汤圆哦,自己动手丰衣足食,想吃什么做什么,吃货,就是这么任性!团如玉粒,芳香四溢,风味独特,清甜爽口……

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