蒙古阿巴嘎奶茶 热香四溢、美味可口

2015-03-035888.TV 新闻资讯

    生活水平的不断提升,人们对于所食用的食物和环境等要求也是越来越高。每逢节假日,很多人总喜欢去新疆、西藏、内蒙等地区旅游,品尝那里的特色美味。蒙古阿巴嘎奶茶可以说是人们较为喜爱的一类饮品,小编这里就为大家介绍一下蒙古阿巴嘎奶茶制作方法:

    1、捣茶
    在煮茶前,应把茶砖研碎备用。
    2、洗锅
    煮奶茶最好备两个锅,锅一定要清洗干净,并要用新打来的清水熬茶,否则茶会褪色变质。两口锅都洗净后,一口专门用于烧开水,另一口用于煮茶。
    3、熟茶
    熬茶时应先把水烧开,然后倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可。熬茶时火候和时间都要掌握好,要用硬火熬。时间太短,茶不出味,时间太长则会破坏维生素并使茶香散失。
    4、过滤
    即把熬好的茶汁滤去茶渣备用。
    5、再烧茶
    把锅烧热后,用切碎的羊尾巴油炝锅,倒入少量茶汁,再放人一勺小米,将其煮到开花,然后倒入全部茶汁并放人炒米和黄油丑盐巴。
    6、搅拌配料
    把牛奶、稀奶油、奶皮子、黄油渣、黄油等配料按比例混合后放人一个专门的搅茶桶中不断搅拌,直到混合物中分离出一层油为止。
    7、加料
    待到锅中的茶汁烧到浓开时,加入搅拌好的配料,并再搅拌片刻,这样一锅热香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了。
    8、特点:
    蒙古阿巴嘎奶茶,热香四溢、美味可口。

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