每天我们吃了多少盐，我们从来都没有去计算过根据调查数据得知，我国的平均每天的摄盐量是12克，和一个鸡蛋的四分之一差不多，但是这个数字已经超过世卫标准2.4倍。而心脑血管疾病和高血压患者的重要原因都是因为摄盐量过多所导致的。所以，我们每天要减少摄盐量，这样我们才能保证自己的健康。
本周是“盐与健康世界行动”(world action on salt health (wash))开展的第八个“世界合理用盐宣传周”。其使命是通过逐步降低食用盐的摄入量来改善世界人民的健康状况。
“妈，以后炒菜少放点盐”刚大学毕业在京工作的姚先生最近跟母亲通话时总是要唠叨几句，提醒年事渐高的母亲要学会健康饮食。姚先生表示，“以前母亲炒菜做饭时放盐都是估摸着来，觉得咸了才显得够味。”
其实，以“够味”为烹饪原则的人不在少数，不少人对食盐过量不以为然。北京市民李女士形容以前的食盐方式是“呼啦一大把”，两年前从事健康行业以后随着对减少食盐的意义有了更深的认识，李女士开始不断督促父母及身边亲友控制食盐量。如今，少食盐对她而言已成为生活习惯。
北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授对中新网健康频道表示，过量食盐会导致高血压，以及一系列高血压继发性疾病，如脑卒中和心脏病。
“中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。”据武阳丰介绍，中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。据估计，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，将可每年挽救12.5万条生命。
武阳丰表示，按照世界卫生组织推荐的每人每天5克食盐标准，中国的现状是平均日摄盐量超标2.4倍达12克，且北方普遍高于南方。有些地区如西藏的摄盐量甚至高达20多克。
据中国疾病预防控制中心调查数据显示，2002-2012年，我国城市居民每日食盐量从10.9克降至10.3克，但仍超摄盐标准。这提示，减盐是一项艰巨且漫长的任务。
减少食盐摄入量是世界公认的高血压疾病预防优先策略，据了解，目前在发达国家，因其食盐摄取主要来源于加工食品，政府与食品行业合作，降低加工食品的盐含量。还采取了推广和完善食品标签的使用以及提高百姓的认知度等方式，为居民推荐含盐、含糖、含脂量低的健康食品，为市场供应低钠代用盐。
我国卫生部门2012年制定《中国慢性病防治工作规划(2012-2015年)》，提出将全国人均每日食盐摄入量下降到9克以下的目标。此外，还公布了我国第一个食品营养标签国家标准—《预包装食品营养标签通则》。
“我们的目标还是以少吃盐、减淡口味为主。”武阳丰建议，对于高血压的人来说，可推荐使用低钠代用盐替代普通盐。”
值得注意的是，酱油、味精等调味品的含盐量也很高，烹饪时也需要少放。武阳丰提醒，市民在外吃饭点菜时一定要提出少放盐、不放味精的要求。
除了食盐等调味品，日常生活中含盐食品也有很多，学会规避高盐食品变得尤为紧要。高盐食品指含盐大于1.5g/100g(或含钠超过0.6g/100g)的食品，包括各种熟食，咸菜、酱菜、方便面等等。
现在，对于那些习惯于了重口味来说的人而言，减少盐的摄入量不是几天可以完成的，而要慢慢来，慢慢的去适应清淡口味的饭菜。所以，任何时候只能将摄盐量减下来我们就会很成为“健康人”。