有关辣条的新闻报道有很多，但是年轻人仍然抵挡不了对其的喜爱，其安全问题真是不可小视。食药监总局日前发布《“辣条”食用安全消费提示》称，该局近期抽查了中小学周边商店、集贸市场、批发市场的“辣条”产品，发现部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者，应根据自身身体状况适量食用。
“辣条”又称大面筋、素牛筋，以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料。食药监总局建议消费者通过正规渠道购买“辣条”，购买时注意查看包装是否完整，产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。