油条和豆浆在当前的生活中是人们喜爱的早点，而在生活中对于油条的喜爱会让人们对于它的松软要求也会有所提高，那么，在自己的家里我们怎样让无矾油条吃起来更加的松软，让自己吃上自己制作的油条呢？
首先是对于用料的准备：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1 个，油适量就可以了。
接下来就是制作的过程了：
１、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；
２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；
３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄就能够出锅了。
需要特别的注意的是，面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃了，还有就是在油温的掌控上也是需要特别的关注。油温以六七成热为宜，并且在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致，这样就可以吃上松软的油条了。