当前的天气是充满了暖暖的春意，各种的花朵也是在纷纷的绽放，这样的美好中，你可曾想过，把这些美丽的花运用到烹饪里面，那样的味道也是极好的呢！下面和小编一起看看美味的玫瑰花酥饼如何制作吧。
需要准备的食材包括：水油皮，中筋面粉240克，猪油70克，细砂糖16克，85℃热水100克；油酥：中筋面粉140克，猪油70克；玫瑰馅：玫瑰花糖220克，核桃仁30克，花生仁30克，白芝麻10克，糯米粉60克。接下来就是制作的过程了：
1、酥皮由水油皮和油酥组成，我们先做水油皮，将水油皮材料中的中筋面粉(普通馒头粉)、猪油、糖倒入碗里；将85℃左右的热水全部倒入面粉里，边倒边搅；用筷子搅拌面粉，使面粉和水形成雪花状的疙瘩。
2、然后把面粉疙瘩倒在案板上，并用力的揉成光滑的面团后盖保鲜膜备用；然后把油酥材料中的中筋面粉和猪油混合，在案板上用力的搓揉至猪油和面粉完全融合成为光滑的面团。
3、分别将水油皮、油酥面团分割成各20份，揉成圆形备用。水油皮面团用湿布或保鲜膜盖住以防表面干燥，油酥面团可直接敞开放置。
4、取一个水油皮面团，用手掌压扁，将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来，收口捏紧；将面团的收口朝下，用手掌压扁；然后翻过来，光滑的一面朝下，用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。
5、将长椭圆形自上而下卷起来；卷好的面团再一次用手掌压扁，还是光滑的一面朝下，第二次用擀面杖擀开，再次自上而下卷起来。
6、卷成如图所示的卷以后，酥皮的制作就完成了。将卷好的酥皮面团静置15分钟左右(表面盖湿布或保鲜膜防干燥)。
特别需要注意的是烤箱中的上层，上下火200℃，20分钟左右，中途翻面，一定要记得哦！