你会做黄桃双皮奶吗?

2015-04-105888.TV 新闻资讯

    黄桃双皮奶会给人一种端庄而温柔的感觉,同时它也是香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香,这就会很容易就会让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活,这样的美味就是黄桃双皮奶带来的,该快试一试自己制作吧。


    需要准备这些原料:蒙牛牛奶一袋,鸡蛋一颗,砂糖两匙,这样就可以了。
    1、首先加热牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻
    2、放置一会后牛奶上面会漂浮着一层奶皮,趁着这段时间,我们准备下一步工序。 
    3、准备蛋清。在蛋清中加入两小勺白糖(一个人口味,喜欢甜的多加点糖,喜欢清淡的稍加糖)
    4、将蛋清加入两小勺砂糖充分打散,蛋清和糖要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦!
    5、准备第二只碗。第一个碗里的奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,将牛奶倒第二个碗中。第一层皮就留在碗底了。(奶皮留在第一个碗里)小窍门,倒奶的时候为了把奶皮留在碗底,我用筷子抵着上面的奶皮倒的。还有就是,不要把奶倒得太过干净,为了防止奶皮迅速干掉,这样再把奶倒回去的时候,下面的奶皮会漂浮上去!
    6、把第二只碗里里的牛奶和刚才搅拌均匀的蛋清混合在一起,倒回第一只碗里。
    7、加上保鲜膜,为的是防止有蒸馏水滴入碗内,影响口感。


    8、锅里面加水,大约蒸15~20钟左右。(锅要加盖,我没照,但是你可别忘记加啊)
    9、出锅,案板上有滴下来的蒸汽水。。。小心烫啊!
    赶快尝一尝,入口香滑,口感细腻,就像是妈妈的抚摸一样温柔,同时也是有一种幸福的味道在里面,唤起了我们童年最纯真的生活,让我们的心情也会格外的轻松了。

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