地瓜、菠萝、椰果在美味的食品中是很搭的，就像口感过度一样，从柔到韧，从菠萝的微微酸到地瓜的微甜。这样的美味过度也是给生活增添了不少的精彩，而一款地瓜披萨会很好的满足自己的胃。
首先准备食材：披萨馅料：地瓜瓤，200g,椰果，50g,菠萝，50g,马苏里拉芝士，110g;披萨面饼：高筋面粉，150g,温水，80g,酵母，1茶匙，糖，3g,橄榄油，5g。
1、披萨面饼材料中，温水中加入酵母融化，加入面粉、白糖用筷子搅拌成棉絮状；
2、加入橄榄油，揉成团，盖保鲜膜松弛5分钟，取出再揉，揉至表面光滑；
3、盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大；
4、发酵面团的时候，取50g地瓜切块、菠萝切块，烧开水将地瓜块煮1分钟，菠萝块、椰果分别焯水，捞出控净水份；
5、剩余150g地瓜上蒸锅，蒸熟压成泥，室温降温待用；
6、披萨盘涂一层薄薄的橄榄油，待用；
7、发酵好的面团取出排气，擀成圆胚，大小要比披萨盘略大；
8、将圆胚的边向内卷，并且压紧接缝处；
9、在饼胚表面用叉子叉些许洞，防止烘烤时胀起；
10、将饼胚放入涂了油的披萨盘中；
11、先将降温的地瓜泥铺在饼胚上；
12、再撒20g马苏里拉，表面摆上一大部分的地瓜块、菠萝块和椰果；
13、再撒40g马苏里拉，摆上剩余的地瓜块、菠萝块和椰果，表面撒40g马苏里拉；
14、烤箱预热200℃，中上层烘烤10分钟，取出撒10g马苏里拉，放入烤箱继续以200℃烘烤10分钟，若喜欢焦皮的芝士，再多烘烤5分钟即可。