夏季是一个食品事故高发的季节，今年夏季已经来了，天气也已经转热，食物的安全要格外注意。最近，为了夏季食品安全，为了大家的生命安全，临汾尧都区开展夏季食品安全专项整治活动。
为了预防群体性食物中毒事件发生，进一步落实餐饮服务经营者的主体责任，临汾市尧都区食品药品监督管理局组织开展了夏季食品安全专项整治，切实保障公众餐饮消费食品安全，确保无重大食品安全事件和食物中毒事件的发生。
重点突出，明确要点。根据辖区内实际，结合平常日常监督发现的突出问题，确定本次专项检查的重点单位，一是中、西式快餐店；二是小餐饮集中供应点；三是集中配送单位。
细化要求，提高标准。要求企业严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行采购、储存、操作、运输及保存。重点对提供外卖服务的企业，从留样、送餐人员，餐品、菜肴加工完成到食用时间及送餐工具都做了明确详细的要求。
加强监管，预防事故。要求各监管站规范监管记录，建立健全监管档案，指导餐饮单位提高防控水平及应对能力，督促其进行经常自查和互查，有效预防食物事件事故。
加强宣传，畅通信息。充分利用网络、电子屏等媒体作用，大力宣传专项检查工作，形成全区共同关注和参与餐饮服务食品安全监督的良好氛围。
加强防范，严格按照标准，加强监管，预防事故的发生，提高公众的食品安全意识，保障食品安全。