近来，火爆食品饮料招商网小编了解到海南省食安办发布食品安全消费提示，提醒集体食堂管理者及开办者，由于就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大，更要多方面加强食堂食品安全管理谨防群体中毒事件！
一是要严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂，严格落实进货查验、索证索票、采购记录等制度要求。
二是要严控加工制作过程。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透。严格落实食品加工温度和食品储存条件的要求，尤其是对于需要冷藏、冷冻和冷链运输的食品，要按照国家有关规定加强管理。
三是要加强对集体食堂环境卫生的管控，做好防尘、防鼠、防虫害工作。
四是要提高饮用水食品安全意识，防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。