西式月饼，顾名思义，就是区别于中式，用西式材料造成的月饼。例如星巴克的咖啡月饼、德芙的巧克力月饼和哈根达斯的冰淇淋月饼，都是属于西式月饼的范畴。
西式月饼的原料配方：
皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克
馅：广式伍仁馅
如何做西式月饼：
1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
2、鸡蛋加入拌匀；
3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
5、入炉烤熟即可。赶快试试吧，做一道属于你的西式月饼。