今年一直在严格把控严格管制食品安全，其中餐饮行业是其中与消费者密切相关的，保证餐桌安全是政府应有的职责，杭州计划用三年的时间来完善管理体系，现已正式下发文件，6月29日起正式实施。
杭州将启动最严餐桌安全治理行动，通过三年左右时间，进一步完善从田头到餐桌的食品安全全程管控体系，确保"舌尖上的安全"。《杭州市餐桌安全治理行动三年计划（2015-2017年）》已通过市政府办公厅印发，将于6月29日起正式实施。
具体来说，到今年年底，杭州要实现：通过玻璃隔断或视频方式实现后厨操作"阳光化"，主动接受消费者监督，其中大型、特大型餐饮企业"透明厨房"建设率达到35%以上；学校食堂达到50%以上；学校午餐配送企业达到100%。持证餐饮监管实现全覆盖，中型及以上社会餐饮服务企业（中型以上餐馆、快餐店、集体用餐配送单位、中央厨房）实施量化分级率达100%，学校食堂餐饮量化分级A、B等级达80%，持证小餐饮（小型餐馆、小吃店、饮品店）量化分级率达到85% 。
杭州市还将实施"三小一市场"整治提升工程，到今年年底实现小作坊建档率和登记率达到90%以上，监督抽检覆盖率达到90%以上，监督抽检合格率符合国家和省要求。无证无照小餐饮整治率达到90%，建档率达到95%。全市城区农贸市场质量追溯体系建成率和快速检测体系建成率分别达到50%以上，积极探索电子追溯体系建设，全市省级文明示范市场和省放心农贸市场质量追溯体系建成率和快速检测体系建成率分别达到80%。推进食品小摊贩"三定管理"，即纳入政府指定区域、规定时间、限定内容经营的食品小摊贩建档率达到80%以上。
关注饮食、注健康生活是每个人要关注的事，要切实保障公众的食品安全和饮食健康。