俗话说：“不过夏至不热”。过了夏至，天气会一天天炎热起来。这期间温度会持续升高，气压低，空气湿度大，导致汗液蒸发显著减少，人体体温调节障碍，易引发人体出现胸闷、疲乏、头晕、食欲不振等不适。所以，夏至过后养生很重要。
夏至是一年中人体代谢最旺盛的节气，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。
早、晚喝粥，既生津止渴，又补养身体，助阳气。绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。
而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
还要特别推荐一种食材——生姜。有俗话说：“饭不香，吃生姜”“冬吃萝卜夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。
另外，一些苦味食物如苦瓜、香菜等，具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，所以夏至除了饮食清淡外，还应多吃苦味食物。不过，苦味食物均属寒凉，体质较虚弱者不宜多食。