现实生活中，有许多素食主义者，他们平时的生活中提倡吃素食。有的人吃素食是因为宗教信仰，而有的人是为了更健康。那么我们一定很想知道为什么那么多人会选择吃素食，素食究竟有什么好处呢？
那么到底素食的好处有哪些呢？
1、益寿延年：根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
3、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
4、较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
5、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
常吃这五种素食更相当于吃肉
1、燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆：富含膳食纤维、维生素k、矿物质和维生素c，蛋白质含量为5%。
3、花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
4、糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
5、椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
既然吃素食有那么多的好处，是不是我们就不必吃肉了呢？这里，小编要提醒大家，光吃素食对我们的身体是有害的，因为人体中必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。此外还有可能引起维生素缺乏症、蛋白质摄入不足、易患结石等问题，所以适当的吃些肉食还是很重要的。