在超市里我们可以看到各种各样的蔬菜，平时人们常说要吃不同颜色的蔬菜，营养才更均衡。正是受这些说法的影响，人们在挑选时往往忽略了“白色蔬菜”，然而，你知道吗？白色蔬菜中含有许多其他蔬菜所没有的营养哦！下面小编给大家介绍几种白色蔬菜吧！
1.花菜
据研究表明，花菜中富含的硫磺化合物可抑制癌细胞生长和繁殖，强化骨骼，促进血液循环。
2.大蒜
大蒜除了食用以外，还具有促进头发生长，祛除痤疮，预防感冒，提高免疫力的功效。在料理大蒜之前，将切好的大蒜放置几分钟，大蒜接触空气后，效果更好。
3.蘑菇
蘑菇是低热量低脂肪的食物，并且富含钾，能促进生长发育的核黄素和维生素d等，是作为减肥餐和家常菜的不错选择。
4.洋葱
洋葱中含有的槲皮素除了对急性痛风性关节炎的抗炎和减缓关节炎症状很有帮助以外，还具有抗老防癌，降低患糖尿病几率的功效。
5.土豆
土豆中含有比其他蔬果都要丰富的植物纤维和钾。除此之外，还富含维生素c、维生素b6、镁和优质蛋白等。
怎么样，平时你有忽略它们吗？ 如果有，那么不妨从现在开始多吃点白色蔬菜吧！多给自己的身体补充营养吧！