蔬菜泥汤的做法简单是菜谱里的常见菜，蔬菜泥汤口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做蔬菜泥汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道蔬菜泥汤吧~~
菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮
蔬菜泥汤的制作材料：
主料：圆白菜300克
辅料：胡萝卜50克,土豆（黄皮）75克,芹菜50克,油炒面50克,面包屑25克
调料：盐3克,味精2克,牛奶10克
蔬菜泥汤的做法：
1. 将圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜摘净去皮洗净，用钢锅放水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；
2. 坐锅点火放清汤，汤开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过箩，然后将蔬菜泥放入汤中，微火煮开调剂口味，出锅时撒在炸面包丁上即成。