宿醉过的人应该都知道，第二天会出现头疼或恶心等不适。澳大利亚联邦科学和工业研究组（CSIRO）的一项研究发现，喝酒前喝一杯梨汁能帮助解酒。
研究发现，梨除了含有大量的钾、纤维素等营养物质，以及能辅助降低胆固醇外，还具有解酒的能力。梨所拥有的消炎特性，可以降低大量饮酒带来的危害。但CSIRO营养与健康研究中心主任曼尼博士说：“喝酒前喝梨汁，能帮你解酒，但还没有证据酒后再喝梨汁也会有功效”。可能是酒后人体已经受到酒精损伤，梨汁的消炎功能较难发挥。
除了梨，芦笋也被证明是可以分解体内酒精的食物。研究人员发现芦笋中的氨基酸可以提高细胞分解酒精的速度。