农家小炒,韭苔炒五花肉的制作方法

2015-09-215888.TV 新闻资讯

近几年在外漂泊的人都非常想家,想家里妈妈做的家常菜。韭苔炒五花肉,一种农家小炒,口味独特,十分美味。中秋节,快到了,大家都可以试着自己做一下,与亲朋共享韭苔炒五花肉。以下是韭苔炒五花肉的做法:

一、韭苔炒五花肉用料:

主料:五花肉(60克)韭苔(90克)辅料姜(2克)盐(适量)生抽(4克)玉米淀粉(3克)胡椒粉(2克)花椒粉(1克)味精(少许)料酒(2克)

二、韭苔炒五花肉的做法:

1.原料:五花肉、姜片、韭苔。

2.五花肉切片,加胡椒粉。

3.加盐、生抽、料酒、淀粉,用手抓匀腌制10分钟。

4.韭苔切段,姜片切碎。

5.开火,锅内倒入少许油,下五花肉,煸炒。

6.五花肉煸出油分,煸出香味,下入姜末,翻炒均匀。

7.加入韭苔,加花椒粉,适量的盐。翻炒。

8.韭苔断生后,关火,撒点味精炒匀就好了。

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