对着镜子吃东西有助于提高进餐质量

2015-09-235888.TV 新闻资讯

随着手机的普及,以及互联网的快速发展,很多人都患上了“手机病”,不管是吃饭还是睡觉都喜欢玩手机。尤其是吃着饭的时候,更是一手拿着手机,一手拿着筷子吃饭。但是,对着镜子吃饭会不会更香呢?

日前,日媒报道,日本名古屋大学研究员中田龙三郎(心理学)等人日前汇总的实验结果显示,即使是一个人吃饭,如果边吃边看着镜子里的自己,会比没有镜子时感觉味道更好。

对此,中田认为其原因或许并非味觉或情绪的变化,而在于“创造出模拟与他人‘共同进餐’的环境,从而刺激味蕾感到更好吃”。在日本,老年人独自进食的情况逐渐增多,此项研究有望为提高进餐质量发挥作用。

据报道,实验以大学生和老年人各16人为对象,分为“对着镜子”和“没有镜子”两种情况让实验者试吃咸味和焦糖味爆米花。1次试吃时间为90秒,随机改变顺序让实验者每隔数分钟试吃一次。

实验者试吃后就“是否好吃”、“是否还想吃”等回答调查问卷,按6个等级进行评估。统计结果表明,在“对着镜子”的情况下,认为“好吃”和“还想吃”的比例明显增加,食量也更大。无论是大学生还是老年人都呈现同样的倾向。

据了解,中田与名古屋大学副教授川合伸幸共同进行了此项研究。研究成果在本月19日千叶大学举行的日本认知科学会上发表。

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