国庆节到了，七天的假期你怎么安排？聚餐是肯定少不了了，不能天天下馆子，要不显得咱们多不贤惠啊。，自己动手打造节日大餐，并且还得吃的全乎，所以，今天推荐的菜谱凉菜、热菜、主食、零食；肥的、瘦的；甜的、咸的；中式的、西式的全都有了，不出家门都吃得到。前提是，提前备料哈，小编为大家准备一道清蒸鲈鱼的制作方法。
【原料】
鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）、）。
【制作过程】
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。