春天里就想吃些清新爽口的素菜，今天上一道青笋炒木耳，青笋脆嫩清香，木耳软嫩适口，再奉行少油少盐的原则，放最少的调料，就吃它的本味，味道还真不错，并且特别适合需要甩肉的亲哟。
食材：
青笋500克 木耳150克 红椒20克 蒜子15克
调味料：
油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙
做法：
1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
2.锅热放油，爆香蒜片。
3.下青笋片炒至断生。
4.放入红椒。
5.以及木耳一起翻炒。
6.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。
7.临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）
8.大火炒匀，即可出锅。