肉末豆腐制作方法

2015-11-065888.TV 新闻资讯

豆腐怎么做都好吃,不仅营养好,也很容易制作。 今天这款肉末豆腐既好吃又下饭,做法也不难,喜欢的朋友可以试试。

豆腐 (1块) 猪肉末 (30g)

辅料

油 (适量) 盐 (2g) 葱花 (5g) 姜末 (3g) 蒜末 (5g) 料酒 (5g) 豆豉香辣酱 (10g) 蚝油 (10g) 鲜酱油 (5g) 老抽 (1g) 糖 (2g) 玉米淀粉 (30g)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

分类

荤菜 常见菜式 热菜 微辣 炸 半小时 普通难度

备好食材:

1豆腐和肉末

2玉米淀粉、葱花、姜末

3豆腐切小方块

4将豆腐块裹上淀粉

5放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用

6豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒

7肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香

8跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻

9倒入适量清水

10水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制

11待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅

12趁热吃味道特别好!

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