食品安全问题一直是大众比较关心的问题，食品安全关系着广大人民群众的身体健康和幸福生活。近日关于食品安全的问题又在台湾地区上了头条：屏东县一家养殖场长期回收超市下架食品，但拉回来的过期肉、蛋、果菜不是喂猪，却整个容后转卖给餐厅，几年来被无数消费者咽进肚。
消息传出，全民恶心。祸不单行，花生粉黄曲霉素超标、知名品牌的蜂蜜掺了一半糖、大百货公司生鲜超市果菜农药过量等坏消息接连传来。媒体感慨食品安全管理部门就像玩打地鼠的游戏，看到谁露头就敲一下，对地下的猖獗假装不存在，结果是，地鼠永远打不完。
市场下架的过期食品，在台湾有“废弃物清理法”规管，按规定，市场要与合乎资质的回收业者签约，将过期食品交回收业者用作饲料或厨余处理物。市场必须逐笔记录清运食品的日期、数量、名称和回收业者。
此次案发的屏东养殖场场主也是合乎资质的回收业者，多年来在高雄市的大超市回收过期生鲜食品。他们将过期食品清洗、去异味杂质后再包装，卖给早餐店、自助餐餐厅、便当店。办案人员接到举报到养殖场取证时，当场查获正在被清洗和包装的过期食品，并在冰箱和仓库内发现过期的水产品、肉、水果等140多公斤。办案人员初步确定，这家业者已经卖了5年的过期食品，这意味着消费者吃了5年本该喂猪的“回收肉”。
目前，与养殖场签约的超市表示，合约明文规定过期食品用于喂猪不得转卖，而且每次交运都有记录甚至有录像存证，他们一切合法。如果合法也不能保证食品安全，那就更令人失去信心了。