这样做，素食也别有滋味 有时候就是随手的搭配，却可以有一个很棒的菜。莲藕买来两天了，有些蔫，可偏生这蔫蔫的莲藕却最好吃了，失去了部分水分反正成就了它特别的口感，挺好的。 素菜，也有它们好吃的时候，这个菜就是三个素菜，胡萝卜、青笋、莲藕，加上香菇酱一起焖了，挺好吃。
主料
莴笋 （适量） 胡萝卜 （适量） 莲藕 （适量） 大蒜 （适量） 小葱 （适量） 香菜 （适量）
辅料
仲景香菇酱 （适量） 盐 （适量） 生抽 （适量） 糖 （适量） 烹调油 （适量）
厨具
1平底锅
2取适量香菇酱，这个要看个人口味儿及材料多少而定用量，我用了两勺。
3香菜小葱切碎备用。
4莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块，
5大蒜去皮切粒。
6炒锅倒油，炒香大蒜粒和部分小葱粒，加上香菇酱。
7翻炒出香味儿。
8倒上蔬菜块。
9翻炒并加盖焖透，出锅前加上糖及生抽，按口味儿加盐，装盘后放上香菜香葱碎就好了。这里特别说明一下，锅具不同，有些锅具在焖的时候需要加水，根据自己的厨具调整。