红烧带鱼的做法

2015-11-255888.TV 新闻资讯

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼具有暖胃、补气、养血、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、消除疲劳、提精养神之功效。红烧带鱼做法简单,大家可以尝试一下。

红烧带鱼的做法

主料:带鱼快 辅料:葱姜蒜,老抽,盐,料酒等

1.带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用

2.将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时

3.将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分,锅中放入少量植物油烧热,将带鱼段炸至两面金黄捞出备用

4准备几瓣大蒜切几片姜片备用

5.锅中多余的油倒出去,继续加热

6.加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽,再加入少量二锅头,最后加入开水烧制,直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐

7.出锅装盘撒上小香葱末就可以开吃啦!!

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