喜欢吃肉又感觉肉太油腻的朋友们不妨来试试红烧肉，红烧肉是中国的传统名菜，红烧肉肥而不腻的特点一直是广大“肉食者”的所爱。喜欢吃就来看看红烧肉的做法吧！
红烧肉的做法
主料：五花肉辅料：料酒，干辣椒，草果，姜，生抽，冰糖等
1准备原料
2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3锅里放油煸炒肉块到微黄。
4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。