日本PHARMA FOODS公司发表消息称，未成熟香蕉发酵粉具有预防流感的功效。
2014年11月到今年3月期间，该公司与京都府立医科大学、食品公司等进行了共同研究。具体步骤是在康复医院住院中的75岁以上老年人男女64人分为2组，其中一组服用未成熟青香蕉发酵粉，另一组服用安慰剂，每日一次，连续服用3周，对两组流感和肺炎的发病情况进行了比较。
比较结果发现，服用安慰剂组32人中有6人患上流感、14人感染肺炎；而服用青香蕉发酵粉组中未出现流感患者、7人感染肺炎。
PHARMA FOODS公司称，可能是未成熟青香蕉所含有的某种化合物进入体内提高了人体对抗病毒能力，今后将进行进一步的研究。