南瓜是一种比较常见的食物，但是南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A,有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。南瓜还是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。南瓜饼做法简单可以用作早餐来食用，看看是怎么做的吧！
南瓜饼的做法
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
2.放入电饭煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透
3.蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。